寒冬时节，天寒地冻，但我县非遗传承人褚玉秋的漏粉作坊里却是一派热火朝天的忙碌景象。记者看到，在专业粉匠的指导下，褚玉秋和工友们严格遵循传统工艺，端起漏粉工具，将制好的粉浆放入工具中，轻轻敲击，一条条晶莹的粉条如白练般落入沸水中翻涌成型，在寒冬里漏出了增收致富的滚烫新“钱”景。

　　褚玉秋告诉记者，漏粉是门手艺活，容不得半点马虎。做地瓜粉条要先精心兑芡，在瓷盆中反复揣揉粉团，揣揉好的粉团还要“醒”上半个小时，在漏粉时要掌握好温度，粉条浮起来后需迅速捞入冷水盆冷却，随后剪齐粉条、挂杆，在零下5摄氏度的环境中自然冷冻，次日凿冰去水、晾晒风干，纯正的手工粉条便制作完成。

　　据了解，今年，褚玉秋种了8亩地瓜，收获地瓜淀粉5000多斤，为粉条制作打下了坚实的原料基础。现在，漏粉作坊每天能生产约600斤手工地瓜粉条，通过直播加线下销售的方式销往全国各地，成为了名副其实的“网红”农产品 。褚玉秋的手工漏粉产业，正是我县特色农业发展的一个缩影。这些扎根乡土、守护传统又融入现代规范的特色产业，成为乡村振兴道路上的重要力量，让乡村发展更有底气、更有活力。